والذي يعرف باسم سيانوكوبالامين وهو من الفيتامينات الأساسية في الجسم ، ويعتبر من الفيتامينات الذائبة في الماء ويعتبر فيتامين ب 12 من أهم الفيتامينات التي تلعب دورًا مهمًا في تكوين الدم ، خاصةً أنه مطلوب لتكوين كريات الدم الحمراء في النخاع والعظام وبدون كميات كافية منه يحدث فقر الدم الخبيث والذي من أعراضه شحوب وإرهاق. يحصل جسم الإنسان على فيتامين ب 12 من الأطعمة الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والكبد والدواجن ، ويحتاج الجسم إلى هذا النوع من الفيتامينات يوميًا ، بما لا يقل عن خمسة ميكروجرام ، ويخزن فيتامين ب 12 في الكبد ، وخاصة كبد العجل ، وفي السردين والسلمون ولحوم الغزلان والجمبري والأسقلوب ومنتجات الألبان والبيض أيضًا. يساهم فيتامين ب 12 في إنتاج طاقة الجسم ، ويشارك في تكوين الشفرة الوراثية ، وله دور كبير في الحفاظ على صحة العظام ، حيث أن نقصه في الجسم من أسباب هشاشة العظام.
